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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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sauge
12 mai 2019

rôti de porc cuisson lente

rôti de porc cuisson lente
Le filet de porc (contrairement à l'échine) est souvent sec après avoir passé du temps au four. Pourtant, il y a une solution toute simple pour que la viande reste tendre et juteuse : la cuisson basse température; Il faut savoir que la cuisson en dessous...
Posté par Rita Siffert à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  porc de qualité,  sauge,  crème,  cidre,  porc cuisson lente,  porc pas sec,  porc élevé en plein air,  rôti de porc cuisson basse température,  rôti de porc juteux,  rôti de porc à la normande,  viande cuisson basse température

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16 juin 2018

pâtes à la sauge et à l'ail

pâtes à la sauge et à l'ail
Un pied de sauge dans le jardin (ou alors allez en piquer chez le voisin, euh....non non....je ne vous pousse pas au vice ! ) et on prépare quasiment un plat gratos....quelques pâtes, une gousse d'ail, de l'huile d'olive, du beurre....et c'est le bonheur...
Posté par Rita Siffert à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  ail,  parmesan,  sauge,  repas économique,  recette économique,  huile,  poivre,  pâtes à la sauge et à l'ail

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1 novembre 2017

raviolis aux champignons et beurre de sauge

raviolis aux champignons et beurre de sauge
Je me demande si je n'ai pas été "mamma" italienne dans une autre vie, tant je prends du plaisir à préparer la pasta. Après tout, j'ai un prénom italien.....Je vous jure que préparer ses pâtes maison est une extase totale quand on aime cuisiner. Evidemment,...
Posté par Rita Siffert à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  recette végétarienne,  recette pâtes,  plat végétarien,  raviolis maison,  raviolis végétarien,  recette raviolis,  plat vegan,  recette kitchenaid

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3 avril 2016

rôti de porc tout tendre au lait

rôti de porc tout tendre au lait
Marre du rôti sec ? Adoptez sans tarder cette recette qui apporte une tendreté incomparable à la viande....à condition (oui, je me répète mais ce ne sont pas les méfaits de l'âge , simplement mon message à faire passer ...) à condition, disais-je que...
Posté par Rita Siffert à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc de qualité,  porc Schweitzer,  navets nouveaux,  romarin,  rôti de porc au lait,  sauge

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