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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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plat vegetarien
4 mars 2020

poêlée d'hiver

poêlée d'hiver
L'hiver ne s'en est pas encore allé par chez moi, alors j'apprécie de déguster une bonne poêlée de légumes, en mode plat unique ou en version festin avec un pulled-pork ou porc confit. C'est si simple et rapide à préparer...la recette provient de la revue...
Posté par Rita Siffert à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: châtaignes,  plat végétarien,  plat vegan,  pôelée de châtaignes aux pommes,  accompagnement légumes,  figues,  pommes,  amandes

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13 mai 2018

falafels

falafels
Mon rêve c'est de déguster les fameux falafels, rue des rosiers à Paris. Mais chaque fois que je fais un tour à Paris, je ne suis jamais dans le bon coin au bon moment. Bref...ça fait bien longtemps que je veux me lancer, mais j'avoue que j'avais peur...
Posté par Rita Siffert à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat végétarien,  falafels aux pois chiche,  recette falafels,  rue des rosiers

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19 novembre 2017

soufflé au bleu de brebis, mâche aux noix

soufflé au bleu de brebis, mâche aux noix
Le soufflé est un met délicat qui ne nécessite pas de magie particulière mais uniquement le respect de quelques étapes importantes. Si vous suivez cette recette vous ne raterez plus aucun soufflé, ni au bleu ni à tout autre fromage.... Préparation : 15mn...
Posté par Rita Siffert à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat végétarien,  recette de soufflé inratable,  soufflé au bleu

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1 novembre 2017

raviolis aux champignons et beurre de sauge

raviolis aux champignons et beurre de sauge
Je me demande si je n'ai pas été "mamma" italienne dans une autre vie, tant je prends du plaisir à préparer la pasta. Après tout, j'ai un prénom italien.....Je vous jure que préparer ses pâtes maison est une extase totale quand on aime cuisiner. Evidemment,...
Posté par Rita Siffert à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  recette végétarienne,  recette pâtes,  plat végétarien,  raviolis maison,  raviolis végétarien,  recette raviolis,  plat vegan,  recette kitchenaid

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24 octobre 2017

gratin de potimarron, quinoa et truite fumée

gratin de potimarron, quinoa et truite fumée
La truite fumée est une spécialité chez moi, en Forêt-Noire (Schwarzwald, Germany ! ) . Hélas, il ne s'agit pas de truite sauvage, cependant les élevages sont excellents, le fumage parfait. Je prépare souvent ces truites avec une salade, mais avec le...
Posté par Rita Siffert à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: truite fumée,  recette d'automne,  plat pas cher,  Schwarzwald forelle,  plat végétarien

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