au cochon heureux !

19 février 2017

Renne Rudolphe et quiche au fromage

Cette semaine, le Marché Frais de Stéphane Biot vous propose des solutions repas adaptées aux enfants. J'ai choisi d'en revisiter l'une d'elles. J'avais déjà vu un jour une idée du même style sur internet, mais je ne l'avais jamais mise en oeuvre; C'est...

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Tags: marché frais de Stéphane Biot, idée repas enfant, quiche au fromage, repas enfant, salade de carottes

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18 février 2017

Fontainebleau

Une envie subite de manger un nuage de douceur ? C'est le Fontainebleau qu'il vous faut ! J'ai fondu pour cet entremet ultra facile et rapide à préparer et dont l'inconvénient majeur est de commencer la veille; C'est pour cette raison que j'y ai songé...

Posté par Rita Siffert à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, dessert Fontainebleau, entremet, faisselle

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12 février 2017

saltimbocca de truite - écrasé de pommes de terre au poivre

Cette semaine, les "solutions repas" du Marché Frais de Stéphane Biot, sont conviviales ! C'est pour cette raison que je vous emmène en Italie, revisiter l'une des recettes ...Oui, en Italie, sur une petite terrasse d'un "ristorante" , pour déguster ce...

Posté par Rita Siffert à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette poisson originale, marché frais de Stéphane Biot, solution repas de marché frais, cuisine italienne, recette terre-mer, saltimbocca de truite, écrasé de pommes de terre

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10 février 2017

Nounou Rice...ou riz de ma nounou !

Quand j'ai découvert (en dernière minute, certes ! ) le thème de la "Battle Food" du mois, proposé par Lova de Graine de faim kely , qui est le grain de riz, donc une battle rice, je me suis précipitée pour acheter les ingrédients car j'ai immédiatement...

Posté par Rita Siffert à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, battle food 49, défi cuisine, recette de riz, riz en ratatouille et viande

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8 février 2017

wädele laqué (jarret de porc)

Pour les non initiés au dialecte alsacien, je précise que le wädele est un jarret de porc. Ce morceau révèle toutes les qualités d'un bon cochon : parfumé, tendre jusqu'à fondre dans la bouche, il se prépare de diverses manières : on en cloque dans la...

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Tags: spécialité alsacienne, jarret de porc laqué, recette de winstub, wädele laqué, recette de bistrot

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5 février 2017

émincé de dinde vallée d'Auge

Au Marché Frais de Stéphane Biot, on nous fait faire des économies. Et c'est très bien ainsi. Cette semaine, sur le thème des "solutions repas bon marché", on nous propose un émincé de dinde que je revisite en version "chic et pas cher". Un repas sympathique,...

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Tags: marché frais de Stéphane Biot, calvados, recette normande, émincé de dinde

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4 février 2017

kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn est une spécialité autrichienne, un plat principal sucré, comme il est possible d'en trouver la-bas. Les blancs battus en neige donnent du volume et du fondant mais il est aussi plus difficile de tourner cette crêpe . Alors les autrichiens...

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Tags: crêpe autrichienne, plat autriche, plat principal sucré, recette autrichienne, recette kaiserschmarrn

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1 février 2017

marmite de Sichuan

Certes, le nouvel an chinois est passé mais est-ce une raison pour ne pas vous raconter comme c'était bon ? J'ai trouvé cette recette délicieuse sur le blog de Margot Zhang " Recettes d'une chinoise" et j'ai été conquise. Elle prépare ce plat à base de...

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Tags: marmite de Sichuan, recette chinoise, porc à la chinoise, recette nouvel an chinois

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29 janvier 2017

Risotto de poisson citron-coco

En cette fin janvier, j'ai envie de voyager au soleil....Alors je vous emmène en Italie ! Grâce aux "solutions repas" du Marché Frais de Stéphane Biot à Mittelhausbergen, je peux vous proposer cette recette revisitée : un risotto duo de poissons au lait...

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Tags: recette italienne, marché frais de Stéphane Biot, solution repas de marché frais, risotto au citron et poisson lait de coco, risotto au poisson, stéphane biot

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26 janvier 2017

cuisses de grenouilles de la Mére Allard

Des cuisses de grenouilles, vous vous rendez compte ! Qui mange encore cela de nos jours ? Des amateurs parmi mes chers lecteurs? Je dois avouer que je n'y avais plus touché depuis quelques décennies (ça me rajeunit ce genre d'aveu, hem....) . On a entendu...

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Tags: cuisses de grenouilles en persillade, recette cuisses de grenouilles, recette de la Mère Allard, recette typique de France

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