au cochon heureux !

9 mars 2016

La grippe....HELP !

Depuis deux jours (et trois nuits , c'est long !) ce sale virus s'est installé dans le petit corps de ma fille.....la fièvre ne baisse pas (toujours au delà de 39°) malgré la tonne de médocs prescrite par le toubib. Il faut être patient....OK....mais...

Posté par Rita Siffert à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grippe, remède anti-grippe

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7 mars 2016

choco-poire croquant-moelleux aux speculoos

C'est la journée de la femme. En cette belle occasion, je vous offre une idée de dessert sans cuisson...Je crois pouvoir me vanter d'avoir inventé cette recette puisque je ne l'ai puisée nulle part et que je ne l'ai pas revue ailleurs. Peu importe...me...

Posté par Rita Siffert à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème chantilly, speculoos, dessert chocolat-poire, dessert aux speculoos poires et chocolat, poires williams, nain de jardin

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5 mars 2016

tatin d'ananas

Chez vous aussi l'hiver s'éternise ou plutôt la grisaille et l'humidité ? Pffff....je sais que ce n'est pas malin de râler après la météo, ça ne fait pas avancer le schmilblick mais là je commence à rêver de balades au soleil et d'apéro dans le jardin....

Posté par Rita Siffert à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, caramel, ananas victoria, tarte tatin ananas, tarte tatin originale, tatin d'ananas

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2 mars 2016

joues de boeuf façon Hub's !

Avoir des amis qui savent cuisiner et partagent leurs délices avec vous est simplement merveilleux, pas vrai ? J'étais récemment dans le petit village de Didenheim (Haut-Rhin) chez de vieux vieux (enfin, la je commence déjà à me les mettre à dos ) amis;...

Posté par Rita Siffert à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rouge, poivrons, joues de boeuf, joues de boeuf au vin rouge et curry, joues de porc

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2 mars 2016

mini feuilleté chocolat

Il m'arrive de trainer dans les rayons de mon Super'U favori pour chercher (et souvent trouver) l'inspiration.....Vendredi dernier, alors que j'errai sans qu'aucune idée ne jaillisse, mon oeil las tomba sur un paquet de gavottes, estampillé " gavottes...

Posté par Rita Siffert à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert rapide, noix de coco, gavottes, gavottes au chocolat et vanille, glace vanille, mousse au chocolat, bloubiboulga

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29 février 2016

soupe express aux parfums asiatiques

Il y a des jours comme ça, où une furieuse envie de voyage et de dépaysement vous saisit. Et quand vous n'avez pas l'opportunité de prendre le premier avion pour une contrée lointaine, et bien vous faites voyager vos papilles chez vous, tout simplement.....inutile...

Posté par Rita Siffert à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, curry, légumes anciens, curcuma, soupe asiatique, soupe chinoise

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28 février 2016

escargots légèrement beurrés

Il est temps que je fasse mon coming-out à ce sujet : j'aime les escargots ! Et ce depuis toujours....déjà gamine, je commandais une douzaine d'escargots quand mes parents m'emmenaient au resto...c'est dire ! Je ne chercherai pas à convaincre les dégoutés,...

Posté par Rita Siffert à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, escargots, escargots allégés, escargots beurre d'ail, gelée au Madère, sel Edouard Artzner

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27 février 2016

hampe de veau sauce girolles et frites maison

Connaissez-vous la hampe de veau ? J'avais envie de faire découvrir à ma fille, une pièce de veau noble et rare, tendre à l'excés, sensée la réconcilier avec la viande. J'ai tellement peur qu'elle ne vire végétarienne un jour....quelle tristesse ! Bref....revenons...

Posté par Rita Siffert à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavette de veau, hampe de veau, girolles à la crème, hampe de veau à la crème et aux girolles, veau à la crème, viande de qualité

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25 février 2016

tomates d'amour

Apéro chic, apéro choc ! Mais apéro glamour, fruité, coloré, vitaminé et tout ce que vous voudrez.....OK OK...il ne s'agit pas d'une nouveauté, on a déjà vu ça un peu partout. Pour ma part, j'ai découvert cette recette à la télé, il y a quelques années...

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Tags: caramel, sucettes de tomates, sucettes de tomates au caramel, tomates cerises, tomates d'amour

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24 février 2016

chaussons au boudin noir aux pommes, confit d'oignons

J'avais déjà testé une recette du genre mais la....c'était parfait ! La recette de base a été piochée dans le livre "apéro cochon" chez Larousse. Si vous avez 15€ à dépenser, offrez-vous ce bouquin : une mine d'or pour des apéros gourmands, originaux,...

Posté par Rita Siffert à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin Thierry Schweitzer, feuilletés au boudin et pomme, chausson au boudin noir, confit d'oignon

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