Articles populaires – au cochon heureux !

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

COOKIES FOLIE ...

Il paraît qu’un blog qui se respecte doit avoir SA recette de cookies. Pas de bol, ce n’est pas exactement ma recette préférée. Disons que j’en bricole parfois pour ma fille mais je n’en mange pas. (sauf trempé dans une Danette au chocolat mais chut…faut...

Posté par Rita Siffert à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, beurre, cookies aux cranberries, cookies aux pépites de chocolat, fruits secs, spécialité d’Amérique du nord

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 novembre 2015

velouté de potimarron en cappuccino

La belle saison des soupes commence ! Et quand on a des enfants (difficiles- mais voilà un pléonasme de plus ! ) on préfère cuisiner des soupes que des salades. Pourquoi ? Parce que dans la soupe, j’en profite pour y cacher des légumes impossibles à faire...

Posté par Rita Siffert à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, cappuccino, cappuccino de coriandre, crème fouettée, potimarron, soupe de potimarron, velouté

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

24 octobre 2015

Et si on se faisait un burger maison ......au canard !

Voici une petite recette toute simple, qui demande du temps ! Et oui....rien à voir avec le drive in d'où l'on repart avec un sachet rempli de trucs mous et gras....Moi je préfère le burger qui a du goût et du corps ! Alors oui....faire ses petits pains,...

Posté par Rita Siffert à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard confit, viande hachée, frites, burger de canard, burger maison, oignons frits, pain burger maison

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2015

Halloween approche....bbbrrr...vite un gâteau !

Je ne suis pas une grande fan d'Halloween, trop vieille sans doute, tout celà n'est pas de mon époque. Mais devant l'insistance de ma fille à fêter l'horreur et l'angoisse, j'ai cédé ! Oui, je suis une faible femme..... Et je ne vous parlerai pas de mon...

Posté par Rita Siffert à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau d'Halloween, halloween, chocolat, ganache au chocolat, génoise, gâteau original, recette pour Halloween

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2023

tarte abricot à la crème de pistache

C'est la saison des abricots et pour régaler la famille qui a débarqué en force aujourd'hui, j'ai préparé cette recette trouvée sur le site "ma spatule" et préparée par Imane, leur blogueuse partenaire. J'ai changé la présentation pour en faire une version...

Posté par Rita Siffert à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, tarte d'été, recette d'été, abricots, tarte aux abricots et crème de pistache, tarte rustique

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

26 juillet 2023

tiramisu en petit bocal

Puisque la pluie s'acharne sur mes vacances, je prépare des petits desserts à déguster le soir avec ma fille qui rentre épuisée de son 1er job d'étudiante......en gentille maman (parfois désoeuvrée quand le soleil se refuse...) je cherche à illuminer...

Posté par Rita Siffert à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, dessert en portions individuelles, dessert italien, tiramisu aux speculoos, tiramisu en bocaux, tiramisu

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

12 mars 2023

grands cookies moelleux aux éclats de chocolat

Encore une recette de cookies ? Ouiiiiii......ceux-ci sont extrêmes dans leur côté crousti-fondant .....testés et approuvés par ma grande gourmande. Elle m'a réclamé des cookies plus grands qui peuvent s'emporter en guise de goûter. Le diamètre final...

Posté par Rita Siffert à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies aux pépites de chocolat, goûter, USA, cookies moelleux, grands cookies, les meilleurs cookies

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

3 votes

20 février 2022

morbiflette

Après quelques jours au ski, dans la merveilleuse région du Zillertal en Autriche, me voici de retour chez moi. Le vent souffle, et bien que les températures soient douces, c'est toujours l'hiver. On m'a offert un gros et excellent morceau de Morbier...

Posté par Rita Siffert à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat d'hiver, pommes de terre au four, morbiflette, plat de montagne, que faire avec du morbier, tartiflette au morbier

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

29 novembre 2020

Omas Gulaschsuppe

La soupe de Goulasch à la mode bavaroise est un vrai régal pour les jours frisquets que nous traversons. Ce plat traditionnel qui se décline en plusieurs variantes est pour moi un souvenir d'enfance, des heures magiques passées en Autriche à me régaler...

Posté par Rita Siffert à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, goulasch, viande mijotée, bœuf mijoté, goulasch de grand-mère, goulasch mode bavaroise

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

26 octobre 2020

velouté aux cèpes et cognac

Les promenades automnales sont superbes dans ma région de Forêt-Noire et cette année les cèpes sont au rendez-vous grâce aux bonnes pluies des dernières semaines. Nul besoin de se fatiguer, les champignons vous tendent les bras aux bords des chemins.....Les...

Posté par Rita Siffert à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette d'automne, cuisine naturelle, cèpes frais, soupe aux cèpes, velouté aux cèpes et cognac, velouté festif

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2020

boulettes de veau aux pommes, sauce crémeuse au cidre

Il y a très longtemps que je n'ai participé à un défi mensuel, mais en voyant le thème choisi par l'adorable marraine du mois d'avril, je nomme Claudine du superbe blog "la Cuisine de Gut", j'ai su que je devais m'inscrire. Car ce mois -ci le thème est...

Posté par Rita Siffert à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compile moi un menu, boulettes de veau aux pommes, boulettes de viande, défi culinaire, sauce au cidre et crème, viande de veau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

23 février 2020

confit de porc à la marmelade de clémentine

Le confit de porc est simple à préparer, il suffit de s'y prendre à l'avance car la cuisson est longue. Il faut impérativement acheter du porc d'excellente qualité, au mieux un cochon qui a vécu une belle vie libre et heureuse....il vous donnera le meilleur...

Posté par Rita Siffert à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette pas chère, confit d'échine de porc, confit de porc à la marmelade de clémentines, porc aux épices, rôti de porc cuisson lente, viande confite

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 février 2020

salade orientale au thon

Allez, je reprends du service sur mon blog ! Après tout c'est ma création et un fil qui me relie à ce que j'aime faire : la cuisine . Aucune raison de se laisser démoraliser totalement, les problèmes professionnels sont une chose, la vraie vie en est...

Posté par Rita Siffert à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salade végétarienne, salade orientale au thon et pois chiches, pois chiches, salade de thon, vinaigrette à l'anchois

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

30 décembre 2019

pâté Pantin

Pour ma dernière publication de l'année 2019, je veux rendre hommage à mon maître à mijoter : je parle de Monsieur Coffe ! Oui, Jean-Pierre Coffe fut pour moi une révélation dans mon jeune âge, il m'a appris à aimer cuisiner, à choisir les bons produits...

Posté par Rita Siffert à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat de fête, pâté en croûte, recette de Jean-Pierre Coffe, pâté Pantin, recette de viande, recette pour buffet

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

16 novembre 2019

mojo verde et mojo rojo

Sauce verte à la coriandre ou sauce rouge au piment et cumin, à vous de choisir ...Mais aux Canaries, on ne peut envisager de papas arrugadas sans ces sauces, elles sont partout, tout le temps, impossible de faire l'impasse. Et heureusement, dites-donc...

Posté par Rita Siffert à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mojo rojo, mojo verde, recette sauces exotiques, sauce au poivron et piment, sauce à la coriandre, sauces des îles Canaries

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

6 novembre 2019

gésiers confits aux girolles

Moi qui détestais les gésiers, rien que l’idée me donnait la chair de poule, je suis maintenant hyper fan des gésiers confits. En fait, c’est tendre et la chair se rapproche de la viande de pot au feu. Rien à voir avec les souvenirs de mon enfance, où...

Posté par Rita Siffert à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, croûtons, plat d'automne, endives au miel, gésiers confits aux girolles, recette de gésiers

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

13 octobre 2019

pickles de tomates vertes

Par un beau dimanche d'octobre en Allemagne, quand on profite du réchauffement climatique en short dans le jardin.... L'homme : "tu devrais en profiter pour arracher les pieds de tomates, elles ne rougiront plus. " La femme (moi ...pour ne pas la nommer...

Posté par Rita Siffert à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette d'automne, anti-gaspillage, l'automne au jardin, pickles de tomates vertes, pickles maison, que faire avec les tomates vertes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

22 septembre 2019

rôti de porc à la bavaroise-Krustenbraten

Je vous propose cette recette typiquement bavaroise que l'on sert souvent à l'Oktoberfest, mais aussi pour les dimanches ou les fêtes de famille; Un bon morceau d'échine de porc, avec sa barde (indispensable) qui va se transformer ay rythme d'une cuisson...

Posté par Rita Siffert à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échine de porc, recette bavaroise, recette oktoberfest, Krustenbraten, rôti de porc aux épices et miel, spécialité allemande

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

18 septembre 2019

Oktoberfest ou Wies'n

Puisque j'habite en Allemagne, je me sens toute désignée pour vous parler de cette fête bavaroise qu'est l'Oktoberfest, également appelée " Wies'n" qui veut dire "prairie" puisqu'à Münich (München en allemand) tout se passe sur la grande place "Theresienwiese"....

Posté par Rita Siffert à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oktoberfest, Wies'n, München, fête de la bière de Münich, histoire de l'Oktoberfest

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 juillet 2019

choco-focaccia

Sur la route des vacances ou pour le pique-nique, je privilégie toujours un gâteau fait maison, facile à emporter, que l'on coupe avec les doigts sans s'encombrer d'un couteau et surtout qui ne vous laisse pas les mains graisseuses et poisseuses. Cette...

Posté par Rita Siffert à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, focaccia au chocolat, gâteau facile à emporter, gâteau pour pique nique, gâteau pour voyage, pain au chocolat

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

20 juillet 2019

rougets à la plancha

Le cochon heureux s'est reposé pendant que je prenais des vacances au bord de la mer. Et si les voyages forment la jeunesse, ils permettent aussi de se régaler de produits que l'on ne trouve pas chez soi. En Allemagne je rechigne à acheter du poisson,...

Posté par Rita Siffert à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, recette d'été, plat léger d'été, poisson grillé, rougets grillés au thym et piment d'Espelette, rougets à la plancha

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 avril 2019

crème au chocolat facile

Des petites crèmes au chocolat gourmandes, préparées en 5 minutes, qui se dégustent en toute simplicité ou en version plus sophistiquée avec des poires, de la meringue et de la chantilly...ou juste avec un petit speculoos. Elles sont inratables et j'ai...

Posté par Rita Siffert à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert rapide, lait, crème au chocolat facile, chocolat à pâtisser, dessert chocolat facile, fécule

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

14 avril 2019

griesknepfle rôtis

Les griesknepfle sont un classique de la cuisine alsacienne. Disons même une recette de base .Aussi bien sucrées que salées. Il s'agit pour les non initiés de quenelles de semoule que l'on peut rôtir au beurre pour les rendre encore plus délectables....

Posté par Rita Siffert à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette Alsace, griesknepfle, quenelles de semoule, lait, recette pas chère, semoule

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

1 février 2019

zwiebelkueche ou tarte à l'oignon

Mea culpa : en bonne alsacienne je n'avais encore jamais préparé de tarte à l'oignon. Pourquoi ? Peur de pleurer peut-être ? 1 kg d'oignons à éplucher, il faut avouer que ça fiche un peu la trouille. Mais depuis ce soir, j'ai réparé ma faute et regagné...

Posté par Rita Siffert à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, recette alsacienne, spécialité alsacienne, lardons, tarte à l'oignon, zwiebelkueche

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

30 janvier 2019

quenelles de moelle ou marikknepfle

C'est la meilleure saison pour préparer un excellent pot au feu, et en Alsace, on ne peut imaginer ce plat sans son accompagnement de quenelles de moelle ( Marikknepfle en alsacien). J'avais déjà produit une recette de pot au feu et de quenelles, mais...

Posté par Rita Siffert à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe d'hiver, marikknepfle, pot au feu, quenelles de moelle, os à moelle, soupe de pot au feu et quenelles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>